Fettleber verhindern

Die Leber ist eines der wichtigsten Organe in deinem Körper. Ohne sie kannst du nicht überleben. Sie übernimmt zahlreiche lebenswichtige Aufgaben die deine Gesundheit direkt beeinflussen. In diesem Beitrag erfährst du wie eine Fettleber entsteht, welche schweren Erkrankungen daraus resultieren und wie du dies alles verhinderst.

Warum die Leber so wichtig ist

Die Leber ist ein wahres Multitalent. Sie filtert Schadstoffe aus dem Blut, produziert wichtige Proteine und Enzyme, speichert Vitamine und Mineralstoffe und reguliert den Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen. Außerdem produziert sie Gallenflüssigkeit, die für die Fettverdauung notwendig ist. Ohne die Leber könnten diese lebenswichtigen Prozesse schlicht weg nicht stattfinden.

Wenn die Leber nicht richtig funktioniert, hat das somit schwerwiegende Folgen.

Es entstehen nämlich nicht nur direkte Schäden an der Leber sondern auch gefährliche Folgeerkrankungen im ganzen Körper die tödliche Folgen haben können.

Ein wichtiges Beispiel sind hier die Ösophagusvarizen. Durch das veränderte Lebergewebe kann der Blutfluss zur Leber nicht stattfinden wie gewohnt. Das Blut wird also über andere Umgehungskreisläufe transportiert. Dies führt durch erhöhten Druck zur Erweiterung der Venen unter anderem Venen die sich nahe der Speiseröhre befinden. Diese können dann leicht reissen und lebensbedrohliche Blutungen auslösen.

Unterschied zwischen alkoholischer und nicht-alkoholischer Fettleber

Eine Fettleber entsteht, wenn sich zu viel Fett in den Leberzellen ansammelt. Dabei unterscheidet man zwei Hauptformen:

• Alkoholische Fettleber: Hier ist der übermäßige Alkoholkonsum die Ursache. Alkohol schädigt die Leberzellen direkt und fördert die Fettablagerung.

• Nicht-alkoholische Fettleber (NAFLD): Diese Form entsteht ohne oder mit nur geringem Alkoholkonsum. Sie ist eng verbunden mit Übergewicht, Diabetes und vor allem einer ungesunden Ernährung.

  
  

Die nicht-alkoholische Fettleber ist heute die häufigste Lebererkrankung in westlichen Ländern. Studien haben gezeigt, dass es vor allem eine zuckerhaltige Ernährung und der Konsum von tierischen Fetten sind die zu einer Fettleber führen.

Warum Zucker und tierische Fette zur Fettleber führen

Zucker, besonders Fructose, wird in der Leber in Fett umgewandelt. Tierische Fette, vor allem gesättigte Fettsäuren, fördern ebenfalls die Fettansammlung und Entzündungen in der Leber. Dies beruht auf dem oxidativen Stress den gesättigte Fette in der Leber auslösen und dem Versuch der weißen Blutkörperchen sich dieser auskristallisierten Stoffe zu entledigen. Daraus entsteht ein Entzündungsprozess. Eine Hepatitis.

Dies führt dazu, dass die Leber ihre Aufgaben nicht mehr optimal erfüllen kann. Im Laufe der Zeit resultiert daraus eine Fettleber, die unbehandelt in eine Leberzirrhose übergehen kann mit den oben genannten Folgen.

Wie du deine Leber schützen kannst

Mit der richtigen Ernährung und dem Verzicht auf Alkohol kannst du nicht nur eine Fettleber verhindern, sondern auch das Risiko für eine Leberzirrhose und andere schwere Erkrankungen senken. Hier einige Tipps:

• Reduziere Zucker: Vermeide zuckerhaltige Getränke und Süßigkeiten.

• Begrenze tierische Fette: Setze auf pflanzliche Fette wie Olivenöl und Nüsse.

• Iss mehr Gemüse und Vollkornprodukte: Sie unterstützen den Stoffwechsel und die Entgiftung.

• Verzichte auf Alkohol oder konsumiere ihn nur in Maßen: Alkohol belastet die Leber stark. Neueste Studien zeigen, dass auch geringe Mengen Alkohol schädlich sind.

  
  

Diese Maßnahmen wirken sich nicht nur positiv auf deine Leber aus, sondern fördern auch dein allgemeines Wohlbefinden und reduzieren gleichzeitig das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.

Für Wissbegierige zum Thema Fettleber durch Fruktose :

• Fructose and Sugar: A Major Mediator of Nonalcoholic Fatty Liver Disease - Thomas Jensen et.al. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5893377/